基酒和原漿酒的區(qū)別是儲存時間，基酒是指釀造出來后，沒經(jīng)過任何勾兌的原始酒液，還需要經(jīng)過儲存一到三年，才能進行勾兌銷售；原漿酒是指沒經(jīng)過勾兌，且沒經(jīng)過儲存的白酒。
基酒
其實，我們現(xiàn)在的大多數(shù)的酒都是儲存了好長一段時間才售賣的，而基酒就是那些度數(shù)比較高，還沒有進行任何勾兌的最原始的酒，而它與我們喝到的酒最大的區(qū)別就是時間短，不會經(jīng)過較長時間的儲存。
首先，這種基酒是只需要儲存一到三年，然后再進行勾兌，最后包裝成可以售賣的酒。然而，那些比較知名的酒水品牌的酒都是大約儲存了至少五年，才會上市售賣?；剖且环N純正的糧食酒，在以前或更早的時候，百姓是直接把自己釀好的酒拿到市場上賣，但是到了現(xiàn)在，這種基酒大多還是經(jīng)過一定的處理后，才會流向市場上售賣。
原漿酒
原漿酒則是指那些釀造出來，而又不勾不兌的原始酒，沒有經(jīng)過儲存，這才是原漿酒。原漿酒總是有一個與其他酒特別明顯的區(qū)別，那就是它是從生產(chǎn)制造酒的每一個批次當中就提取出來，然后再進行最后的封壇進行儲存，大約在儲存一年、三年或五年的時間后，再進行使用。
而一般這些原漿酒都是有自己的年份的，最終會被拿出來用來勾兌新酒，來釀造真正的純糧食酒。而且，那些酒水制作商用原漿酒的量一般會很少。
