清香型白酒有山西汾酒，金門高粱酒，黃鶴樓酒，寶豐酒，牛欄山二鍋頭，紅星二鍋頭和江小白等。清香型白酒是以高梁等谷物為原料釀造而得，特點是清香醇正，甘潤爽口。
汾酒
汾酒，又叫杏花村酒，是一種以糧谷為主原料釀造的中國白酒，是中國傳統(tǒng)名酒，產于山西省汾陽市杏花村，屬于清香型白酒的典型代表。它以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世，有著4000年左右的悠久歷史，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。汾酒是中國古老的歷史名酒，產于山西省汾陽市杏花村。杏花村有取之不竭的優(yōu)質泉水，給汾酒以無窮的活力。杏花村汾酒飲后回味悠長，酒力強勁而無刺激性，使人心悅神怡。
黃鶴樓酒
黃鶴樓酒是酒中翹楚，其前身是被各種榮譽環(huán)繞的"漢汾酒"， 1929年"漢汾酒"就在中華國貨展覽會上獲一等獎。1952年，武漢市酒廠(現(xiàn)名武漢天龍黃鶴樓酒業(yè)有限公司)在老天成等幾家老糟坊基礎上建成，繼續(xù)以傳統(tǒng)工藝生產漢汾酒。1984年，"漢汾酒"以古跡為名，易名為"黃鶴樓酒。同年因黃鶴樓酒在清香型白酒中的突出品質和在中國白酒市場中的地位，第四屆全國評酒會上"特制黃鶴樓酒"獲評"中國名酒"。更被民間譽為"南樓北汾"。
寶豐酒
寶豐酒因產地而得名，其盛名享譽千載而不衰，要歸功于寶豐周邊的環(huán)境、造酒的糧食、水和工藝等，與生俱來的自然生態(tài)環(huán)境為寶豐酒的上乘酒質奠定了先決條件。高粱、大麥、小麥、豌豆是釀酒的主要原料。寶豐“沙河潤其南，汝水藩其北”，土壤呈多樣化分布，優(yōu)越的地理位置與氣候條件，為多種農作物的種植和農業(yè)經濟的發(fā)展提供了有利環(huán)境，也為這里釀酒業(yè)的興盛與發(fā)達提供了得天獨厚的先天優(yōu)勢。
紅星二鍋頭
二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。紅星二鍋頭是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代釀酒技術相結合的結晶，以優(yōu)質的紅高粱、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾摘取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。
牛欄山二鍋頭
牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，歷經數(shù)百年的發(fā)展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型代表品牌之一，銷量過百億，深受消費者青睞。牛欄山酒精選優(yōu)質的高粱和小麥作為原料，以豌豆 、大麥制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造。從原料粉碎到成品酒灌裝，經歷糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道關鍵的工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。
金門高粱酒
金門高粱酒是中國臺灣地區(qū)的三大名酒之一，銷量一直很大。金門高粱酒，剛入口時，口感是清香型的清香純正、余味凈爽。深入喉后，則感受到醬香型的酒體醇厚、回味悠長。尤其是經過花崗巖坑道的窖藏，經過揮發(fā)、締合與酸酯醇醛達到完美平衡之后，酒香更為濃郁醇厚，口感更為柔和而細膩。這也讓金門高粱酒成為獨樹一幟清中帶醬。
江小白
川法小曲清香酒以江小白為代表。江小白是一種自然發(fā)酵并蒸餾的高粱酒，以生活很簡單為品牌理念，定位在比較年輕的消費群體，因為他們在生活中喜歡新穎的東西。為此，江小白將宣傳標語設計得非常時尚。不過川法小曲清香酒整體酒體偏甜，有明顯的糟味。
